Connect with us

Actueel

Shakshuka: Simpel, Kruidig en Altijd Lekker!

Avatar foto

Published

op

Shakshuka: Simpel, Kruidig en Altijd Lekker!

Shakshuka is een traditioneel gerecht uit het Midden-Oosten en Noord-Afrika dat de laatste jaren wereldwijd aan populariteit heeft gewonnen. Het bestaat uit eieren die gepocheerd worden in een pittige tomatensaus met kruiden, paprika en ui. Deze smakelijke, voedzame en kleurrijke maaltijd is ideaal voor een stevig ontbijt, brunch of zelfs een lichte lunch. Shakshuka is niet alleen heerlijk, maar ook gemakkelijk te maken, en het biedt volop mogelijkheden om te variëren met extra ingrediënten. Hier volgt een eenvoudig recept voor een klassieke shakshuka die je zeker zal aanspreken!

 

Shakshuka

Ingrediënten (voor 4 personen):

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 ui, gesnipperd
  • 1 paprika, in reepjes gesneden (bij voorkeur een rode of gele paprika)
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 theelepel komijn
  • 1 theelepel paprikapoeder (gerookt voor extra smaak)
  • 1/2 theelepel cayennepeper (optioneel, voor extra pit)
  • 400 g tomatenblokjes (uit blik of vers)
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • Zout en peper naar smaak
  • 4 eieren
  • Verse koriander of peterselie voor garnering
  • (Optioneel) Feta kaas of olijven voor extra smaak

 

Shakshuka

Bereidingswijze:

  1. De groenten bakken:

    • Verhit de olijfolie in een grote koekenpan of braadpan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui en paprika toe en bak deze 5-7 minuten totdat ze zacht beginnen te worden.
    • Voeg de knoflook toe en bak deze 1 minuut mee, totdat het lekker begint te geuren.
  2. De tomatensaus maken:

    • Voeg de komijn, paprikapoeder en cayennepeper (indien gebruikt) toe aan de pan en roer goed door. Dit geeft de saus extra diepte en geur.
    • Voeg de tomatenblokjes en de tomatenpuree toe. Breng op smaak met zout en peper en laat de saus 10-15 minuten zachtjes pruttelen, zodat de smaken goed kunnen mengen en de saus iets dikker wordt.

 

Shakshuka

         3.De eieren toevoegen:

    • Maak met een lepel kleine kuiltjes in de saus en breek voorzichtig een ei in elk kuiltje. Zet het vuur laag en dek de pan af. Laat de eieren 5-8 minuten pocheren, afhankelijk van hoe je je eieren het liefst hebt (korter voor een lopende dooier, langer voor een meer gestold ei).

4.Afmaken en serveren:

    • Bestrooi de shakshuka met verse koriander of peterselie voor extra kleur en smaak. Je kunt eventueel ook wat feta of olijven toevoegen voor een extra dimensie.
    • Serveer de shakshuka direct met vers brood om de heerlijke saus mee op te dippen.

 

Best Shakshuka, Step-by-Step

 

Shakshuka is een veelzijdig gerecht dat zowel verwarmend als voedzaam is, perfect voor elk moment van de dag. De combinatie van de gekruide tomatensaus met de eieren maakt het een perfecte maaltijd voor een gezellige brunch of een ontspannen avondmaaltijd. Variaties zijn eindeloos; je kunt bijvoorbeeld extra groenten zoals spinazie of courgette toevoegen, of de saus verrijken met je favoriete specerijen. Probeer dit recept en geniet van de rijke smaken van het Midden-Oosten. Eet smakelijk!



Actueel

Feestelijke bruiloft verandert in tragedie in Zuid-Frankrijk

Avatar foto

Published

op

Een dramatische wending tijdens een huwelijksnacht brengt diepe verslagenheid

Wat een prachtige viering van liefde had moeten zijn, eindigde in een aangrijpend incident in het Franse dorp Goult, gelegen tussen Montpellier en Marseille. Tijdens de nacht van een huwelijksfeest werden meerdere mensen getroffen door een ernstig voorval, waarbij een jonge vrouw om het leven kwam en drie anderen ernstig gewond raakten.

Van feestvreugde naar paniek

De bruiloft vond plaats op een warme zomeravond en werd gevierd met familie en vrienden. Toen het feest rond vier uur ’s nachts ten einde liep, vertrok het bruidspaar in een voertuig, vergezeld door een kind van dertien jaar en een andere volwassene. Kort daarna werd hun auto klemgereden door een ander voertuig. Uit deze auto stapten vier gemaskerde personen die vervolgens agressief optraden tegenover de inzittenden.\

Slachtoffers en directe gevolgen

De jonge bruid werd tijdens het incident fataal getroffen. De andere inzittenden – de bruidegom, het kind en de derde volwassene – raakten ernstig gewond. Hulpdiensten waren snel ter plaatse en brachten de slachtoffers met spoed naar het ziekenhuis. De medische toestand van de gewonden wordt op de voet gevolgd.

In de verwarring probeerde de bruidegom te vluchten en raakte daarbij een van de aanvallers, die ter plaatse kwam te overlijden. De autoriteiten hebben bevestigd dat het slachtoffer nog niet officieel is geïdentificeerd.

Onderzoek in volle gang

De Franse politie heeft direct een grootschalig onderzoek gestart. Forensische teams verzamelden sporen op de plaats van het incident, terwijl getuigen worden gehoord. Een belangrijk aandachtspunt in het onderzoek is de vraag waarom het bruidspaar mogelijk doelwit is geworden van deze actie.

Speculaties over motieven

Hoewel er nog veel onduidelijkheid is, worden er verschillende scenario’s onderzocht. Volgens media zou de bruidegom in het verleden bekend zijn geweest bij de autoriteiten. Dit heeft geleid tot speculatie dat het mogelijk gaat om een gerichte actie, maar hierover is door de politie nog geen officiële verklaring afgelegd.

Dorpsgemeenschap geschokt

De gebeurtenis heeft diepe indruk gemaakt op de lokale gemeenschap in Goult, een normaal gesproken rustig dorp in de Zuid-Franse regio. Burgemeester Guy Rey sprak namens het hele dorp zijn medeleven uit aan de getroffen families en benadrukte dat een dergelijk incident in de geschiedenis van het dorp nog niet eerder is voorgekomen.

Impact op het kind

Een van de meest aangrijpende aspecten van het incident is de aanwezigheid van een kind in het voertuig. Hoewel de precieze relatie met het bruidspaar niet is bevestigd, maakt de betrokkenheid van een minderjarige het voorval extra schrijnend. Volgens de laatste informatie is het kind nog in leven, maar verkeert het in zorgwekkende toestand.

Geen enkele mogelijkheid uitgesloten

De Franse autoriteiten zijn voorzichtig in hun uitspraken, maar sluiten geen enkel scenario uit. Zowel persoonlijke motieven als bredere achtergronden worden onderzocht. Het voertuig van de vermoedelijke daders is inmiddels veiliggesteld voor sporenonderzoek. Drie van de vier betrokkenen zijn nog voortvluchtig en naar hen wordt intensief gezocht.

Breder maatschappelijk vraagstuk

Dit tragische voorval roept opnieuw vragen op over de impact van bepaalde maatschappelijke spanningen op gezins- en gemeenschapsleven. Feestelijke gelegenheden zijn bedoeld om te verbinden, niet om te eindigen in verdriet. Het feit dat onschuldige betrokkenen – waaronder een kind – slachtoffer zijn geworden, maakt de situatie des te aangrijpender.

Vragen blijven onbeantwoord

Voorlopig blijven veel vragen nog openstaan. Waarom werd juist dit moment gekozen? Was er sprake van een gerichte actie of een andere aanleiding? En had deze tragedie voorkomen kunnen worden? De Franse politie zet het onderzoek voort in de hoop meer duidelijkheid te krijgen.

De identiteit van de overleden jonge vrouw is niet officieel bekendgemaakt, uit respect voor de privacy van de nabestaanden. Wel is bevestigd dat het om een vrouw van Marokkaanse afkomst gaat.

Stilte, steun en herinnering

De nasleep van het incident laat een diepe indruk achter. Wat een toekomst vol geluk had moeten worden, is omgeslagen in rouw en verwarring. Voor de familie van de bruid, de gewonde bruidegom en het getroffen kind is deze dag onuitwisbaar geworden.

De hoop is nu gericht op gerechtigheid en op herstel – zowel fysiek als emotioneel. De Franse autoriteiten hebben toegezegd de slachtoffers en hun families te ondersteunen waar mogelijk.

Verder lezen

Trending

  • Actueel6 maanden geleden

    Hardnekkige gerucht blijkt tóch waar: ‘Dit heeft Marco Borsato allemaal met Maan gedaan!’

  • Actueel6 maanden geleden

    Geheime boodschap van André Hazes sr. gelekt: ‘Als mijn zoon straks geen Hazes mag heten…’

  • Actueel6 maanden geleden

    Broer Frans Bauer sloopt Mariska: ”Daarom blijft ze bij hem”

  • Actueel6 maanden geleden

    André Hazes deelt per ongeluk beelden van vrij partijtje met Monique Westenberg

  • Actueel6 maanden geleden

    André Hazes wordt nog keer vader: ‘Baby al onderweg’

  • Actueel6 maanden geleden

    ? Schokkend nieuws: Zo lang heeft de ernstig zieke Martijn Krabbé nog te leven ??️

  • Actueel5 maanden geleden

    ? Nieuwe onthullingen in de zaak Marco Borsato: dit geloof je niet!

  • Actueel3 weken geleden

    Freek Rikkerink doorbreekt de stilte: “Ik blijf vechten en genieten van elk moment”