Actueel
Jonnie Boer verlaat zijn restaurant voor de laatste keer: ‘Motorstoet met kist onderweg naar uitvaart’

Zwolle – In alle vroegte, onder een grijze hemel en een zachte motregen, werd zaterdagochtend een opmerkelijk ritueel voltrokken voor de deuren van De Librije. In stilte werd een houten kist, bedekt met verse kruiden, paddestoelen en wilde bloemen, het monumentale pand uitgedragen. Daar wachtte een rij glanzende motorfietsen. De stoet zette zich langzaam in beweging. De chef was vertrokken. Voor goed.
Het was geen normale zaterdag in Zwolle. Het stadscentrum, normaal bruisend met marktbezoekers en toeristen, hield de adem in. Omstanders stonden zwijgend langs de stoep, velen met de handen voor de mond, sommigen met een glas witte wijn in de hand – een laatste toost op de man die hun stad wereldwijd op de gastronomische kaart had gezet: Jonnie Boer, de chef, de pionier, de legende.
Een symbolisch afscheid
Hoewel Jonnie Boer niet daadwerkelijk overleden is – laat dat duidelijk zijn – voelde zijn afscheid van De Librije wél als een soort uitvaart. En dat was precies de bedoeling.
“Jonnie wilde een afscheid dat paste bij zijn levensstijl,” zei Thérèse Boer, zijn vrouw en jarenlang zijn rechterhand in het restaurant. “Niet wegglippen via de achterdeur. Geen persbericht en dan verdwijnen. Nee, hij wilde vertrekken zoals hij leefde: met smaak, ritueel en een tikkeltje absurditeit.”
De houten kist was door Jonnie zelf ontworpen, volgens bronnen zelfs met een geheime lade waar ooit een kruidige jenever in werd bewaard. Het idee van een motorstoet ontstond tijdens een etentje met bevriende chefs. “We zeiden voor de grap: als jij ooit stopt, dan moet er een uitvaartstoet komen zoals bij rocksterren,” aldus collega-chef Sergio Herman. “En hij keek op, lachte breed, en zei: ‘Deal.'”
Van visroker tot driesterrenchef
Jonnie Boer begon zijn carrière als bescheiden kok in Giethoorn. In 1992 nam hij samen met Thérèse De Librije over – destijds een onbekend restaurant in een voormalig vrouwenklooster in Zwolle. Dertig jaar later was De Librije niet alleen bekroond met drie Michelin-sterren, maar uitgegroeid tot een internationaal begrip.
Met zijn liefde voor lokale ingrediënten, wilde kruiden en zijn compromisloze zoektocht naar zuivere smaken, veranderde Jonnie de Nederlandse gastronomie voorgoed. Hij zette in op beleving lang voordat het een trend werd, serveerde gang na gang met verhalen, technieken en emoties.
“Wat hij deed met knolselderij, dat deed Mozart met noten,” zegt culinair recensent Hiske Versprille. “Jonnie kookte niet om indruk te maken, maar om te raken. En dat is zeldzaam.”
Een generatiechef stapt opzij
De beslissing om te stoppen kwam voor velen als een verrassing, maar insiders zagen het aankomen. De afgelopen jaren sprak Jonnie steeds vaker over ‘leven buiten de keuken’. Hij trok zich terug uit de dagelijkse leiding, liet jonge chefs opstaan, en bracht meer tijd door op zijn boerderij buiten Zwolle.
“Ik heb geen burn-out, geen conflict, geen drama,” liet Jonnie in een kort statement weten. “Ik heb gewoon alles gedaan wat ik wilde doen. Nu is het tijd om ruimte te maken voor iets nieuws. Voor anderen. Voor mijzelf.”
Wat dat “nieuwe” precies inhoudt, blijft voorlopig een mysterie. Volgens sommigen werkt hij aan een boek. Anderen fluisteren over een tv-serie. Jonnie zelf glimlachte enkel tijdens de korte speech op het plein voor De Librije: “Misschien word ik imker. Of whiskey-stoker. Wie weet.”
De laatste gang
De motorstoet – bestaande uit bevriende chefs, leveranciers en trouwe gasten – reed via een omweg langs markante plekken in Zwolle: de boerderij waar Jonnie zijn producten haalde, het park waar hij zijn kruiden plukte, de brug waar hij ooit zijn eerste oester at. Bij elke stop werd er iets achtergelaten: een zakje paddenstoelen, een kruik gefermenteerde karnemelk, een met mespunt geschreven briefje.
De kist eindigde symbolisch bij een oud tuinhuis aan de rand van de stad – volgens ingewijden een plek waar Jonnie vaak in stilte zat te schrijven. Daar werd hij ‘bijgezet’ in een symbolisch graf van compost en bloemen, midden in een veld vol duizendblad en daslook.
Geen priester, geen muziek, geen speeches – alleen stilte. En toen, een zacht applaus.
Het restaurant gaat door – maar anders
De Librije blijft open, maar verandert. De jonge chef-kok Niels Kranenburg – jarenlang Boers protegé – neemt de leiding over. Hij wordt omschreven als briljant, gedurfd en diep beïnvloed door zijn leermeester, maar met een geheel eigen stijl.
“We gaan niet proberen Jonnie te kopiëren,” zegt Niels. “Dat kan niet, en dat moet je ook niet willen. Maar we dragen zijn geest in alles wat we doen. Hij heeft ons geleerd te durven, te voelen, te proeven met aandacht. Dat is zijn nalatenschap.”
Thérèse blijft betrokken bij het wijnbeleid, maar neemt ook wat afstand. “We hebben dit samen gebouwd. Nu gaan we samen een nieuw leven in – en wie weet wat voor smaken daar nog op ons wachten.”
Een chef die z’n eigen recept schreef
Jonnie Boer verlaat de keuken zoals hij erin kwam: eigenzinnig, vol karakter en met een ongeëvenaarde liefde voor smaak. Niet met een standaard pensioenborrel, maar met een motorstoet en een kist vol symboliek.
Een uitvaart van een carrière. Een viering van een leven. En misschien wel de mooiste gang die hij ooit heeft geserveerd: de laatste.

Actueel
Spanningen in het Midden-Oosten: Incident bij Amerikaanse basis in Qatar

Doha, 23 juni 2025 — De geopolitieke spanningen in het Midden-Oosten hebben opnieuw een opvallend moment bereikt. Op maandagavond werd de Amerikaanse luchtmachtbasis Al Udeid in Qatar, de grootste militaire installatie van de Verenigde Staten in de regio, het doelwit van een raketaanval. De aanval werd volgens officiële bronnen uitgevoerd door Iran, als reactie op eerdere gebeurtenissen in de regio.
Raketten onderschept door luchtafweer
De autoriteiten in Qatar bevestigden dat hun luchtverdedigingssystemen succesvol meerdere projectielen hebben onderschept voordat deze schade konden aanrichten. Volgens eerste berichten zijn er geen slachtoffers gevallen en is de schade aan infrastructuur minimaal. De situatie wordt nauwlettend gevolgd door zowel regionale als internationale partijen.
De raketten zouden vanuit Iraans grondgebied zijn gelanceerd, als onderdeel van een bredere escalatie van spanningen die de afgelopen weken is opgebouwd. Beelden van lichtflitsen en sporen in de lucht zijn waargenomen in Doha en snel verspreid via sociale media, wat leidde tot bezorgdheid bij inwoners en reizigers.
Context: oplopende spanningen in de regio
De aanval komt op een moment van verhoogde spanning tussen meerdere landen in het Midden-Oosten. Aanleiding voor deze recente escalatie was een reeks militaire operaties en verklaringen tussen Iran, Israël en bondgenoten zoals de Verenigde Staten.
Volgens internationale waarnemers lijkt het incident in Qatar onderdeel te zijn van een bredere dynamiek waarbij geopolitieke signalen en militaire reacties elkaar snel opvolgen. Diplomatieke bronnen wijzen erop dat recente gebeurtenissen aan beide zijden van het conflict hebben bijgedragen aan de verhitte situatie.
Reacties vanuit de internationale gemeenschap
De aanval op de Amerikaanse basis heeft wereldwijd tot reacties geleid. Vertegenwoordigers van de Verenigde Naties riepen op tot kalmte en terughoudendheid, met nadruk op diplomatie en het vermijden van verdere escalatie. Ook vanuit Europese hoofdsteden kwamen soortgelijke oproepen, waarin het belang van stabiliteit en samenwerking werd onderstreept.
In Washington bevestigde het ministerie van Defensie dat alle personeelsleden veilig zijn en dat er momenteel overleg plaatsvindt met bondgenoten in de regio. Een officiële woordvoerder verklaarde dat de VS de situatie serieus neemt, maar inzet op het voorkomen van verdere militaire confrontaties.
Al Udeid Air Base: strategisch knooppunt
De Al Udeid Air Base, gelegen ten zuidwesten van Doha, speelt een cruciale rol in de Amerikaanse militaire aanwezigheid in het Midden-Oosten. De basis wordt vaak ingezet voor operaties in onder meer Irak, Syrië en Afghanistan, en fungeert als logistiek centrum voor internationale samenwerkingen.
De aanwezigheid van duizenden Amerikaanse militairen en geavanceerde vliegtuigen maakt de locatie tot een strategisch belangrijk punt. Ook diverse bondgenoten maken gebruik van de faciliteiten op de basis, waaronder het Verenigd Koninkrijk en andere NAVO-partners.
Regionale veiligheid onder druk
De aanval benadrukt opnieuw de kwetsbaarheid van de veiligheidssituatie in de Golfregio. Hoewel luchtafweersystemen effectief bleken te zijn, toont het incident aan dat zelfs goed beveiligde installaties niet immuun zijn voor grensoverschrijdende spanningen. Veiligheidsexperts wijzen erop dat het risico op escalatie toeneemt wanneer militaire middelen worden ingezet in reactie op geopolitieke onenigheid.
Ook economische analisten houden de situatie nauwlettend in de gaten, aangezien onrust in de regio directe invloed kan hebben op energieprijzen en wereldhandel. Qatar is een belangrijke speler op het gebied van vloeibaar aardgas (LNG), en een verstoring van de stabiliteit kan mondiale gevolgen hebben.
Krachtige oproep tot dialoog
Internationale diplomaten benadrukken dat dit het moment is voor dialoog en verzoening. Hoewel het vertrouwen tussen verschillende partijen onder druk staat, wordt er achter de schermen gewerkt aan diplomatieke routes om verdere confrontatie te voorkomen.
De betrokken landen lijken voorlopig nog terughoudend in hun publieke uitspraken, mogelijk om ruimte te houden voor overleg via diplomatieke kanalen. Regionale bondgenoten zoals Oman en Turkije zouden een bemiddelende rol kunnen spelen in het herstellen van het gesprek tussen de partijen.
De rol van media en publieke perceptie
Door de snelle verspreiding van informatie op digitale platforms komt nieuws over dergelijke incidenten sneller dan ooit bij het publiek terecht. Hoewel dit bijdraagt aan transparantie, brengt het ook risico’s met zich mee zoals verkeerde interpretatie of paniek.
Verschillende nieuwsorganisaties riepen op tot zorgvuldigheid in het delen van onbevestigde informatie. Experts pleiten voor betrouwbare berichtgeving die de complexiteit van de situatie recht doet, zonder de toon te verscherpen of te simplificeren.
Vooruitblik: wat betekent dit voor de toekomst?
Hoewel het nog te vroeg is om de volledige impact van deze gebeurtenis te overzien, lijkt het duidelijk dat de geopolitieke balans in de regio opnieuw aan het verschuiven is. Of deze aanval leidt tot verdere escalatie of juist tot nieuwe diplomatieke inspanningen, zal de komende dagen duidelijk worden.
Wat vaststaat, is dat stabiliteit in het Midden-Oosten van groot belang blijft voor de wereldgemeenschap. Oproepen tot terughoudendheid, respect voor soevereiniteit en het vermijden van verdere provocaties zullen de komende tijd centraal staan in internationale gesprekken.
-
Actueel6 maanden geleden
Hardnekkige gerucht blijkt tóch waar: ‘Dit heeft Marco Borsato allemaal met Maan gedaan!’
-
Actueel6 maanden geleden
Geheime boodschap van André Hazes sr. gelekt: ‘Als mijn zoon straks geen Hazes mag heten…’
-
Actueel6 maanden geleden
Broer Frans Bauer sloopt Mariska: ”Daarom blijft ze bij hem”
-
Actueel6 maanden geleden
André Hazes deelt per ongeluk beelden van vrij partijtje met Monique Westenberg
-
Actueel6 maanden geleden
André Hazes wordt nog keer vader: ‘Baby al onderweg’
-
Actueel6 maanden geleden
? Schokkend nieuws: Zo lang heeft de ernstig zieke Martijn Krabbé nog te leven ??️
-
Actueel5 maanden geleden
? Nieuwe onthullingen in de zaak Marco Borsato: dit geloof je niet!
-
Actueel4 weken geleden
Freek Rikkerink doorbreekt de stilte: “Ik blijf vechten en genieten van elk moment”