Actueel
In alle rust neemt familie afscheid van Jonnie Boer: “We gaan je heel erg missen, pap”
Culinaire grootheid Jonnie Boer herdacht in intieme setting vol liefde en dankbaarheid
Afgelopen weekend heeft de familie van topchef Jonnie Boer in besloten kring afscheid genomen van de man die niet alleen de Nederlandse gastronomie mede vormgaf, maar ook een toegewijde echtgenoot en vader was. De sfeer tijdens het afscheid was ingetogen, persoonlijk en gevuld met warmte. Zijn zoon deelde later een ontroerende video met de woorden: “Hij ligt er mooi bij. We gaan je missen, pap.”
Een ingetogen eerbetoon
De uitvaart vond plaats in kleine kring, omringd door naasten en zonder publiek spektakel. De ruimte was ingericht met bloemen uit Jonnie’s eigen tuin en muziek die hem persoonlijk raakte. Alles ademde eenvoud en aandacht – precies zoals hij het zelf gewild zou hebben.
Een aanwezige beschreef het moment als “een afscheid vol verbinding, stilte en schoonheid”. De kracht lag in de oprechte eenvoud van het moment.
“Hij ligt er mooi bij. Zoals we hem kennen.”
De gedeelde video waarin een hand rust op de kist, raakte duizenden mensen. Niet vanwege drama, maar juist door de tederheid. De beelden vormden voor velen een krachtig en herkenbaar moment van verlies en liefde.
Meer dan een chef
Jonnie Boer was wereldwijd bekend vanwege zijn werk bij De Librije in Zwolle, dat hij samen met zijn vrouw Thérèse opbouwde tot een culinaire bestemming van topniveau. Maar boven alles was hij een man die kookte met zijn hart, dacht in mogelijkheden en leefde met aandacht voor het kleine.
“Eten is herinnering, emotie, familie,” zei hij ooit – woorden die zijn visie op koken en leven treffend samenvatten.
Een betrokken familieman
Ondanks zijn intensieve werk in de horeca bleef Jonnie bewust tijd maken voor zijn gezin. Of het nu ging om samen koken, wandelen of gewoon aanwezig zijn: hij begreep het belang van nabijheid. Zijn kinderen omschrijven hem als een vader met karakter én een groot hart – iemand die luisterde, maar ook ruimte gaf.
Eerbetoon uit de culinaire wereld
Uit binnen- en buitenland stroomden reacties binnen. Sergio Herman schreef:
“Jonnie liet de wereld zien dat je met echtheid, vakmanschap en liefde een stempel kunt drukken die generaties overleeft.”
Collega’s, jonge chefs en gasten van De Librije stonden stil bij zijn invloed. Zijn aanpak, waarin eenvoud, aandacht en smaak samenkwamen, werd geroemd. Jonnie Boer werd niet alleen herinnerd als chef, maar als mens – iemand die inspireerde door zichzelf te blijven.
Dankbaarheid overheerst
De familie Boer gaf in een korte verklaring aan vooral dankbaar te zijn. “Jonnie leefde met zijn handen, maar werkte met zijn hart,” schreven ze. Een publiek eerbetoon staat gepland voor later dit jaar, waar ook anderen de gelegenheid krijgen om stil te staan bij zijn nalatenschap.
Een erfenis die blijft
Wat Jonnie naliet gaat verder dan gerechten en sterren. Zijn gedachtegoed leeft voort in hoe we naar eten kijken, in gastvrijheid en in de kracht van eenvoud. Zijn zoon gaf aan dat hij dat gedachtegoed op zijn eigen manier wil voortzetten, trouw aan de kern.
In elk detail waarin liefde en aandacht samenkomen, leeft Jonnie Boer voort – in de keuken, in gesprekken, in herinneringen.
Een laurierblad onder je kussen leggen: het klinkt als een simpele gewoonte, maar dit traditionele gebruik gaat al eeuwen mee. In verschillende culturen wordt laurier gewaardeerd om zijn geur, symboliek en veelzijdigheid in het huishouden. In dit artikel lees je wat deze plant zo bijzonder maakt, welke mogelijke voordelen mensen ervaren en hoe je dit ritueel veilig en praktisch kunt uitproberen.
Wat is laurier eigenlijk?
Laurier (Laurus nobilis) is een groenblijvende plant met glanzende, aromatische bladeren. Je kent ‘m waarschijnlijk vooral uit de keuken: het blad geeft stoofschotels, soepen en sauzen een subtiele, kruidige diepte. Door die zachte, herkenbare geur wordt laurier ook buiten de keuken gebruikt—bijvoorbeeld in linnenkasten of als geuraccent in huis. In de oudheid was laurier bovendien een symbool voor waardering en prestatie. Die culturele waarde draagt bij aan de blijvende populariteit van de plant.
Waarom leggen mensen een laurierblad onder hun kussen?
Door de jaren heen is een eenvoudig ritueel ontstaan: een (droog) laurierblad onder de kussensloop plaatsen voor het slapengaan. Voorstanders geven aan dat dit hen helpt om de slaapkamer frisser te laten ruiken en een rustige sfeer te creëren—prettig als je ’s avonds wilt afschakelen. Het gaat hiermee om een niet-medische, huis-tuin-en-keukenroutine die aansluit bij de bredere trend om met natuurlijke geuren en kleine rituelen meer rust in huis te brengen.
Mogelijke voordelen in het kort
-
Zachte, natuurlijke geur: een licht kruidige, schone geur kan de slaapkamer net wat aangenamer maken.
-
Ritueel voor rust: een vaste, eenvoudige handeling kan helpen om de dag af te sluiten en een slaaproutine op te bouwen.
-
Veelzijdig in huis: laurier wordt ook gebruikt in zakjes voor in kasten of laden, juist vanwege die milde geur.
Belangrijk: deze toepassing is niet bedoeld als vervanging van professioneel advies. Beschouw het als een traditioneel, geurgericht ritueel. Er worden geen medische claims gedaan.
Zo pas je het veilig toe
Wil je het eens proberen? Volg dan deze eenvoudige stappen:
-
Kies droog, heel blad
Gebruik een droog laurierblad. Vers blad kan vocht afgeven; droog blad is schoner en blijft beter in vorm. -
Plaatsing
Schuif één blad tussen kussensloop en kussen (of onder de sloop) zodat het niet in direct contact met je huid ligt. -
Regelmatig vervangen
Vervang het blad eens per week om de geur fris te houden. -
Combineer met andere rituelen
Denk aan een kop kruidenthee of een vast avondritueel, zodat de laurier onderdeel wordt van een breder moment van rust.
Andere toepassingen van laurier in huis
Laurier hoeft natuurlijk niet alleen in de slaapkamer gebruikt te worden. Je kunt het ook op andere manieren inzetten:
-
In de keuken: klassiek in soepen, stoofpotten en sauzen.
-
In linnenkast of lade: een droog blaadje kan zorgen voor een frisse geur.
-
In decoratie: samen met andere gedroogde kruiden geeft laurier een natuurlijk accent.
Conclusie
Een laurierblad onder je kussen leggen is een eenvoudige en traditionele manier om geur en ritueel in je slaapkamer te brengen. Het is veilig, makkelijk toe te passen en kan bijdragen aan een prettige avondroutine. Verwacht geen wonderen, maar zie het vooral als een kleine, natuurlijke toevoeging aan je dagelijkse gewoonten.
Wil je dat ik dit artikel uitbreid naar ongeveer 1000 woorden, met extra SEO-vriendelijke tussenkopjes en natuurlijke keyword-integratie?
-
Actueel8 maanden geledenHardnekkige gerucht blijkt tóch waar: ‘Dit heeft Marco Borsato allemaal met Maan gedaan!’
-
Actueel8 maanden geledenAndré Hazes deelt per ongeluk beelden van vrij partijtje met Monique Westenberg
-
Actueel8 maanden geledenGeheime boodschap van André Hazes sr. gelekt: ‘Als mijn zoon straks geen Hazes mag heten…’
-
Actueel8 maanden geledenBroer Frans Bauer sloopt Mariska: ”Daarom blijft ze bij hem”
-
Actueel8 maanden geledenAndré Hazes wordt nog keer vader: ‘Baby al onderweg’
-
Actueel1 maand geledenZoon van Guusje Nederhorst (22) treedt uit de schaduw van zijn beroemde moeder
-
Actueel8 maanden geleden? Schokkend nieuws: Zo lang heeft de ernstig zieke Martijn Krabbé nog te leven ??️
-
Actueel8 maanden geleden? Nieuwe onthullingen in de zaak Marco Borsato: dit geloof je niet!