Connect with us

Actueel

Verrukkelijke vegetarische gnocchi met tomatensaus!

Avatar foto

Published

op

Gnocchi is een klassiek Italiaans gerecht, oorspronkelijk gemaakt van aardappelen en bloem, dat eenvoudig maar ongelooflijk smaakvol is. In dit recept maken we vegetarische gnocchi met een heerlijke tomatensaus die vol zit met smaak. Het is een ideaal gerecht voor een gezellige maaltijd met vrienden of familie, en het is perfect voor vegetariërs. De zachte gnocchi gecombineerd met een rijke, aromatische saus zorgt voor een heerlijke ervaring. Laten we beginnen!Gnocchi

 

 

 

Ingrediënten (voor 4 personen):

  • 500 g aardappelen (bij voorkeur kruimige aardappelen)
  • 150 g bloem
  • 1 ei
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
  • 50 g Parmezaanse kaas (optioneel voor een extra smaak)
  • Verse kruiden naar keuze (bv. basilicum, oregano) voor de saus

Voor de saus:

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 400 g tomatenblokjes (uit blik of vers)
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • Zout en peper naar smaak
  • Verse basilicum of rucola voor garnering

 

Bereidingswijze:

  1. De gnocchi maken:

    • Schil de aardappelen en kook ze in ruim water met een snufje zout tot ze zacht zijn (ongeveer 20 minuten).
    • Giet de aardappelen af en laat ze kort afkoelen. Pureer ze daarna fijn met een aardappelstamper of door een pureeknijper.
    • Voeg de bloem, het ei, zout, peper en (optionele) Parmezaanse kaas toe aan de puree. Meng alles goed door elkaar tot een deeg.
    • Verdeel het deeg in 4 gelijke stukken. Rol elk stuk uit tot een lange slang van ongeveer 2 cm dik. Snijd de slang in stukjes van 2-3 cm.
    • Gebruik een vork om de gnocchi een typisch ribbeltjespatroon te geven (druk met de vork licht op elk stukje deeg).
  2. Koken van de gnocchi:

    • Breng een grote pan water met zout aan de kook. Voeg de gnocchi in porties toe en kook ze totdat ze boven komen drijven (ongeveer 2-3 minuten).
    • Schep de gnocchi met een schuimspaan uit het water en zet ze even opzij.

Hoe maak je tomatensaus?

 

 

 

  1. De saus maken:

    • Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak deze 1-2 minuten totdat de geur vrijkomt.
    • Voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree en gedroogde oregano toe. Laat de saus 10 minuten zachtjes pruttelen.
    • Breng op smaak met zout en peper.
  2. Afmaken:

    • Voeg de gekookte gnocchi toe aan de saus en meng goed, zodat de gnocchi lekker bedekt zijn met de saus. Laat nog 2-3 minuten doorwarmen.
  3. Serveren:

    • Serveer de gnocchi direct met wat verse basilicum of rucola erover voor extra smaak.

 

Deze vegetarische gnocchi is een heerlijk, zelfgemaakt gerecht dat zowel eenvoudig als luxe aanvoelt. De zachte gnocchi in combinatie met de smakelijke tomatensaus biedt een perfect comfortfood voor elke gelegenheid. Voeg eventueel wat geraspte Parmezaanse kaas of extra verse kruiden toe voor een extra smaakdimensie. Geniet van deze heerlijke maaltijd met je dierbaren en laat je verrassen door de eenvoud en de rijke smaken! Eet smakelijk!


Actueel

Zonnepaneelresten in natuur na brand zorgen voor zorgen: inwoners Rijen ruimen mee op

Avatar foto

Published

op

Na de brand in Rijen blijven verbrande zonnepaneelresten achter in natuurgebied — vrijwilligers slaan handen ineen

De grote brand bij een zonnepanelenpark in Rijen heeft niet alleen geleid tot flinke materiële schade, maar zorgt ook voor nieuwe zorgen over het milieu. Verspreid over weilanden, bermen en stukken bos liggen duizenden kleine fragmenten van verbrande zonnepanelen. Inwoners van Rijen en omgeving maken zich zorgen over de gevolgen voor de natuur — en komen zelf in actie om het afval op te ruimen.

Weilanden bezaaid met scherven na grote brand Ter Aar: 'Dieren gaan hier dood aan' | Grote brand Ter Aar | AD.nl

Grootschalige verspreiding na brand

Bij de brand, die begin deze week uitbrak, kwamen grote hoeveelheden rook en hitte vrij. Hierdoor barstten veel zonnepanelen uiteen, waarbij wind en thermiek de fragmenten over een groot gebied verspreidden. Vooral de zwarte, glinsterende snippers — vaak flinterdun en broos — zijn zichtbaar tussen het gras, in sloten en op akkers.

Sommige deeltjes zijn nauwelijks groter dan een vingernagel, andere zijn scherp en glasachtig. Boeren en natuurbeheerders uit de omgeving melden dat de resten zich tot wel enkele kilometers van het brandpunt bevinden.

Brand verwoest pand in Alblasserdam, scherven van zonnepanelen neergekomen

Gevaar voor mens, dier en milieu

Hoewel zonnepanelen in het dagelijks gebruik milieuvriendelijk zijn, kunnen ze bij verbranding schadelijke stoffen afgeven. In de panelen zitten onder andere kunststoffen, metalen, coatings en soms kleine hoeveelheden zware metalen of chemische verbindingen. Die vormen op zichzelf geen direct gevaar, maar kunnen bij langdurige blootstelling of opname via grondwater en vee wél problemen veroorzaken.

Natuurbeschermers waarschuwen ook voor het risico dat dieren de fragmenten opeten of zich eraan verwonden. Vooral vogels, grazers en klein wild kunnen de scherpe deeltjes aanzien voor voedsel of zaden. In sommige gevallen kunnen de resten via het ecosysteem zelfs in voedselketens terechtkomen.

Solar Magazine - RIVM wil landelijk protocol voor opruimen scherven bij brand met zonnepanelen

Burgers nemen initiatief

In Rijen blijven bewoners niet stilzitten. Via sociale media is een lokale opruimactie gestart, waarbij tientallen vrijwilligers gewapend met handschoenen, vuilniszakken en grijpstokken de natuur intrekken om fragmenten te verzamelen. Ook kinderen helpen mee — onder begeleiding — bij het schoonmaken van schoolpleinen, speeltuinen en wandelpaden.

Een buurtbewoonster vertelt: “We zagen al snel stukjes in de tuin en in het park. Je wilt gewoon niet dat kinderen of dieren dit oprapen. Daarom doen we wat we kunnen.”

Brand door zonnepanelen kan leiden tot milieuschade | Van Den Brandt Assurantiën

Gemeente en provincie reageren

De gemeente Gilze en Rijen heeft inmiddels hulp ingeroepen van gespecialiseerde opruimploegen en milieudiensten. Er worden monsters genomen van de bodem en het water om eventuele verontreiniging in kaart te brengen. De provincie Noord-Brabant monitort de situatie en kijkt of er aanvullende maatregelen nodig zijn.

Ook wordt onderzocht of er juridische stappen genomen kunnen worden richting de eigenaar of exploitant van het zonnepanelenpark, om kosten en verantwoordelijkheid te verdelen.

Weiland van boer Joris ligt bezaaid met stukjes zonnepaneel na grote brand - Omroep Brabant

Preventie en beleid onder de loep

De brand in Rijen werpt nieuw licht op het thema veiligheid rondom zonneparken. Deskundigen pleiten voor strengere voorschriften bij de aanleg van grote installaties: betere blusvoorzieningen, afstand tot kwetsbare natuurgebieden, en heldere richtlijnen over afvalverwerking na incidenten.

Daarnaast klinkt de roep om verplichte recyclingplannen, zodat bij schade of brand direct duidelijk is hoe restmaterialen op een veilige manier verwijderd en verwerkt kunnen worden.

Waarschuwing voor scherpe scherven van zonnepanelen na grote brand bij kwekerij - Regio-Nieuws - Welkom op de website van Nieuws in Alphen

Conclusie: betrokkenheid én bewustwording

Het incident in Rijen laat zien hoe belangrijk het is om naast duurzaamheid ook veiligheid en nazorg mee te nemen in de discussie over hernieuwbare energie. Tegelijkertijd toont het de kracht van lokale betrokkenheid: burgers die zich inzetten voor hun leefomgeving — mét oog voor natuur en gezondheid.

Zonnepanelen in brand, glasscherven door de lucht: hoe gevaarlijk zijn dit soort branden? | Steenwijkerland | destentor.nl

Verder lezen

Trending

  • Actueel4 maanden geleden

    Hardnekkige gerucht blijkt tóch waar: ‘Dit heeft Marco Borsato allemaal met Maan gedaan!’

  • Actueel4 maanden geleden

    Geheime boodschap van André Hazes sr. gelekt: ‘Als mijn zoon straks geen Hazes mag heten…’

  • Actueel4 maanden geleden

    Broer Frans Bauer sloopt Mariska: ”Daarom blijft ze bij hem”

  • Actueel4 maanden geleden

    André Hazes deelt per ongeluk beelden van vrij partijtje met Monique Westenberg

  • Actueel4 maanden geleden

    André Hazes wordt nog keer vader: ‘Baby al onderweg’

  • Actueel5 maanden geleden

    ? Schokkend nieuws: Zo lang heeft de ernstig zieke Martijn Krabbé nog te leven ??️

  • Actueel4 maanden geleden

    ? Nieuwe onthullingen in de zaak Marco Borsato: dit geloof je niet!

  • Actueel4 maanden geleden

    Optreden Wendy van Hout op het Mega Piraten Festijn gaat mis??