Actueel
Verrukkelijke vegetarische gnocchi met tomatensaus!

Gnocchi is een klassiek
Italiaans gerecht, oorspronkelijk gemaakt van aardappelen en bloem,
dat eenvoudig maar ongelooflijk smaakvol is. In dit recept maken we
vegetarische gnocchi met een heerlijke tomatensaus die vol zit met
smaak. Het is een ideaal gerecht voor een gezellige maaltijd met
vrienden of familie, en het is perfect voor vegetariërs. De zachte
gnocchi gecombineerd met een rijke, aromatische saus zorgt voor een
heerlijke ervaring. Laten we beginnen!
Ingrediënten (voor 4 personen):
- 500 g aardappelen (bij voorkeur kruimige aardappelen)
- 150 g bloem
- 1 ei
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
- 50 g Parmezaanse kaas (optioneel voor een extra smaak)
- Verse kruiden naar keuze (bv. basilicum, oregano) voor de saus
Voor de saus:
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 400 g tomatenblokjes (uit blik of vers)
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Zout en peper naar smaak
- Verse basilicum of rucola voor garnering
Bereidingswijze:
- De gnocchi
maken:
- Schil de aardappelen en kook ze in ruim water met een snufje zout tot ze zacht zijn (ongeveer 20 minuten).
- Giet de aardappelen af en laat ze kort afkoelen. Pureer ze daarna fijn met een aardappelstamper of door een pureeknijper.
- Voeg de bloem, het ei, zout, peper en (optionele) Parmezaanse kaas toe aan de puree. Meng alles goed door elkaar tot een deeg.
- Verdeel het deeg in 4 gelijke stukken. Rol elk stuk uit tot een lange slang van ongeveer 2 cm dik. Snijd de slang in stukjes van 2-3 cm.
- Gebruik een vork om de gnocchi een typisch ribbeltjespatroon te geven (druk met de vork licht op elk stukje deeg).
- Koken van de
gnocchi:
- Breng een grote pan water met zout aan de kook. Voeg de gnocchi in porties toe en kook ze totdat ze boven komen drijven (ongeveer 2-3 minuten).
- Schep de gnocchi met een schuimspaan uit het water en zet ze even opzij.
- De saus maken:
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak deze 1-2 minuten totdat de geur vrijkomt.
- Voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree en gedroogde oregano toe. Laat de saus 10 minuten zachtjes pruttelen.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Afmaken:
- Voeg de gekookte gnocchi toe aan de saus en meng goed, zodat de gnocchi lekker bedekt zijn met de saus. Laat nog 2-3 minuten doorwarmen.
- Serveren:
- Serveer de gnocchi direct met wat verse basilicum of rucola erover voor extra smaak.
Deze vegetarische gnocchi is een heerlijk, zelfgemaakt gerecht dat zowel eenvoudig als luxe aanvoelt. De zachte gnocchi in combinatie met de smakelijke tomatensaus biedt een perfect comfortfood voor elke gelegenheid. Voeg eventueel wat geraspte Parmezaanse kaas of extra verse kruiden toe voor een extra smaakdimensie. Geniet van deze heerlijke maaltijd met je dierbaren en laat je verrassen door de eenvoud en de rijke smaken! Eet smakelijk!

Actueel
Tragisch luchtballonongeval in Brazilië eist acht levens: autoriteiten onderzoeken oorzaak

Wat begon als een prachtige zonsopgang boven Praia Grande, nabij de Braziliaanse kuststad Santos, veranderde onverwachts in een tragedie. Een luchtballon met 22 mensen aan boord vloog tijdens de vlucht in brand en crashte kort daarna. Acht mensen kwamen daarbij om het leven. Dertien anderen raakten gewond en zijn naar het ziekenhuis overgebracht.
Vlammen zichtbaar op grote hoogte
Volgens ooggetuigen was het een heldere ochtend toen de luchtballon opsteeg. Kort na vertrek werden plotseling vlammen waargenomen rondom het brandersysteem van de ballon. De vlammen verspreidden zich razendsnel. Op beelden die op sociale media circuleren, is te zien hoe de mand met passagiers uit de lucht tuimelt, terwijl omstanders in paniek toekijken.
Lokale autoriteiten bevestigen dat de ballon volledig buiten controle raakte. De hulpdiensten waren snel ter plaatse en hebben de gewonden onmiddellijk medische zorg verleend.
Reacties vanuit de regio
De gouverneur van de staat Santa Catarina, Jorginho Mello, sprak in een officiële verklaring van “een tragedie van ongekende omvang”. Hij betuigde medeleven aan de families van de slachtoffers en gaf aan dat de staat volledige ondersteuning biedt bij de hulpverlening en het onderzoek.
Veiligheidsvragen en eerdere incidenten
Het incident roept vragen op over de veiligheid van commerciële ballonvaarten. Dit was namelijk het tweede ernstige ongeluk in korte tijd. Eerder deze maand vond er ook een dodelijk incident plaats in São Paulo. De Braziliaanse luchtvaartautoriteit (ANAC) heeft een diepgaand onderzoek aangekondigd naar zowel de technische oorzaak als de verantwoordelijkheid van de exploitant.
Deskundigen wijzen op mogelijke tekortkomingen in toezicht, handhaving en materiaalgebruik. Er wordt ook gekeken of het maximumaantal passagiers de capaciteit van de ballon overschreed.
Heldere weersomstandigheden, onduidelijke oorzaak
Op het moment van het ongeval waren de weersomstandigheden ideaal. Dit maakt de oorzaak van de brand des te mysterieuzer. Er wordt rekening gehouden met zowel technische defecten als mogelijke menselijke fouten. De ballon was van een commerciële aanbieder en werd vaker ingezet voor toeristische vluchten in het gebied.
Families in rouw en onzekerheid
Voor de families van de slachtoffers is het een dag vol verdriet en onzekerheid. Nabestaanden zijn opgevangen door crisisteams en krijgen psychologische ondersteuning. Velen waren aanwezig bij het vertrek en zagen machteloos toe hoe het noodlot toesloeg.
Een lokale inwoner vertelde
aan de pers:
“Eerst hoorde je gejuich, en
even later alleen paniek. De vlammen, de schrik… het ging allemaal
zo snel.”
Oproep tot strengere regelgeving
Naar aanleiding van dit incident groeit de roep om strengere veiligheidsmaatregelen. Veel mensen delen hun zorgen via sociale media onder hashtags als #PraiaGrande en #Ballonongeluk. De verwachting is dat dit voorval zal leiden tot hernieuwde aandacht voor toezicht binnen de recreatieve luchtvaart in Brazilië.
Wat nu?
De komende dagen zullen cruciaal zijn voor de nasleep van het ongeluk. Onderzoekers van justitie en luchtvaartautoriteiten analyseren de resten van de ballon en voeren gesprekken met getuigen en betrokkenen. De fabrikant van de ballon is verzocht om opheldering te geven over de technische specificaties.
Totdat er meer duidelijkheid is, blijft het verdriet overheersend. Een ervaring die bedoeld was als bijzonder en onvergetelijk, eindigde in een van de meest tragische ongevallen in de recente Braziliaanse luchtvaartgeschiedenis.
-
Actueel6 maanden geleden
Hardnekkige gerucht blijkt tóch waar: ‘Dit heeft Marco Borsato allemaal met Maan gedaan!’
-
Actueel6 maanden geleden
Geheime boodschap van André Hazes sr. gelekt: ‘Als mijn zoon straks geen Hazes mag heten…’
-
Actueel6 maanden geleden
Broer Frans Bauer sloopt Mariska: ”Daarom blijft ze bij hem”
-
Actueel6 maanden geleden
André Hazes deelt per ongeluk beelden van vrij partijtje met Monique Westenberg
-
Actueel6 maanden geleden
André Hazes wordt nog keer vader: ‘Baby al onderweg’
-
Actueel6 maanden geleden
? Schokkend nieuws: Zo lang heeft de ernstig zieke Martijn Krabbé nog te leven ??️
-
Actueel5 maanden geleden
? Nieuwe onthullingen in de zaak Marco Borsato: dit geloof je niet!
-
Actueel3 weken geleden
Freek Rikkerink doorbreekt de stilte: “Ik blijf vechten en genieten van elk moment”