Connect with us

Actueel

Zo maak je de lekkerste borrelplank!

Avatar foto

Published

op

Een borrelplank is de ultieme manier om een gezellige avond te beginnen – of dat nu met vrienden, familie of gewoon lekker met z’n tweeën is. Het mooie is dat je er alle kanten mee op kunt: van eenvoudig en klassiek tot uitgebreid en luxe. Maar hoe stel je nu écht de lekkerste borrelplank samen? In dit artikel lees je stap voor stap hoe je dat doet, met tips voor variatie, presentatie en natuurlijk de juiste smaakcombinaties.


Ai Gegenereerd, Salami, Druiven

1. Begin met de basis: variatie is key

De kracht van een goede borrelplank zit in de variatie. Zorg dat je plank minimaal vijf smaakgroepen bevat:

  • Zoutig (zoals olijven of nootjes)

  • Romig (zoals zachte kazen of hummus)

  • Hartig (charcuterie, worst of paté)

  • Fris (druiven, tomaatjes, komkommer)

  • Knapperig (stokbrood, crackers, grissini)

Door deze groepen slim te combineren, bied je iedereen iets lekkers. Bovendien voorkom je dat de plank te zwaar of eentonig wordt.

Ai Gegenereerd, Kaas, Kaasplankje

2. Kazen: het middelpunt van de plank

Geen borrelplank is compleet zonder een goede selectie kazen. Kies drie tot vijf soorten en varieer in smaak en structuur:

  • Zacht en romig: Brie, camembert of een verse geitenkaas.

  • Halfhard: Manchego, jonge kaas of een Italiaanse pecorino.

  • Pittig: Blauwe kaas zoals gorgonzola of roquefort.

Een handige tip: snijd de kazen vooraf in kleine puntjes of blokjes. Zo oogt de plank uitnodigend en hoeft niemand te prutsen met een mes.

Kaas, Druiven, Deli, Ham, Eten

3. Charcuterie: voor de liefhebbers van vlees

Vleeswaren voegen een hartige bite toe. Denk aan dun gesneden serranoham, salami of chorizo. Rol plakjes losjes op of leg ze in kleine waaiers voor een speels effect. Wil je uitpakken? Kies dan ook voor paté, rillette of carpaccio-rolls.

Tip: leg vlees en kaas niet te dicht op elkaar. Zo blijft de smaak puur en voorkom je dat alles door elkaar gaat smaken.

Ai Gegenereerd, Druiven, Fruit

4. Groenten en fruit: fris en kleurrijk

Om de plank niet té zwaar te maken, zijn groenten en fruit onmisbaar. Ze zorgen voor balans én kleur.

  • Groenten: cherrytomaatjes, worteltjes, komkommer of gegrilde paprika.

  • Fruit: druiven, vijgen, appelpartjes of gedroogde abrikozen.

Druiven en vijgen passen perfect bij kazen, terwijl gedroogd fruit goed combineert met noten en charcuterie. Een extra pluspunt: het oogt feestelijk en maakt je borrelplank Instagram-waardig.

 

Brood, Eten, Stokbrood, Lode, Meel

5. Brood en crackers: de dragers van de smaak

Een borrelplank zonder brood of crackers is als wijn zonder glas. Zorg voor een mix van structuren:

  • Stokbrood of ciabatta, in plakjes gesneden.

  • Knapperige toastjes of crackers.

  • Grissini of soepstengels voor een speels accent.

Serveer er eventueel ook dips bij, zoals aioli, hummus of een frisse yoghurt-dip. Zo kunnen gasten zelf combinaties maken.

Kaas, Kaasschotel, Zuivelproducten

6. Extra’s die het verschil maken

Met een paar slimme toevoegingen til je je borrelplank naar een hoger niveau:

  • Olijven en augurkjes voor een frisse, zoute kick.

  • Notenmix (licht gezouten of geroosterd) voor extra bite.

  • Chutney of honing als tegenhanger bij pittige kaas.

  • Tapenade of pesto voor bij brood en crackers.

Het zijn kleine details, maar ze zorgen ervoor dat jouw plank niet alleen lekker is, maar ook verrassend.

Ai Gegenereerd, Olijven, Eten, Zout

7. De kunst van presentatie

Het oog wil ook wat. Een mooie presentatie maakt je borrelplank onweerstaanbaar.

  • Gebruik een grote houten plank of marmeren serveertray.

  • Werk van groot naar klein: leg eerst de kazen, daarna het vlees en vul de gaten op met fruit, nootjes en brood.

  • Wissel kleuren af: leg niet alle gele kazen of rode tomaten bij elkaar, maar verdeel ze.

  • Gebruik kleine schaaltjes voor olijven, dips of sauzen.

Zo creëer je een plank die niet alleen lekker smaakt, maar er ook spectaculair uitziet.

Kaas, Tomaat, Mozzarella, Italiaans

8. Thema’s en variaties

Wil je je borrelplank een eigen draai geven? Kies dan een thema:

  • Italiaans: mozzarella, prosciutto, bruschetta, olijven en pesto.

  • Frans: brie, camembert, roquefort, baguette en druiven.

  • Vegetarisch: hummus, gegrilde groenten, noten, fruit en verschillende kazen.

  • Luxueus: oesters, carpaccio, truffelkaas en bijzondere wijnen.

Met een thema maak je van je borrelplank een echte beleving.

Ai Gegenereerd, Fles, Wijnglas, Wijn

9. Wijn en drank: de perfecte match

Een borrelplank smaakt nóg beter met de juiste drank erbij.

  • Rode wijn past goed bij pittige kazen en charcuterie.

  • Witte wijn combineert mooi met zachte kazen en vis.

  • Bier (speciaalbier of blond) gaat verrassend goed samen met oude kaas of worst.

  • Alcoholvrij? Kies voor bruisend water met een citroentje of een mocktail.

Zo maak je de ervaring compleet.


10. Tot slot: balans en gezelligheid

De lekkerste borrelplank draait niet alleen om wat je erop legt, maar vooral om balans en sfeer. Zorg voor een mix van smaken, kleuren en texturen. Maak het niet té ingewikkeld: het belangrijkste is dat jij en je gasten genieten. Met een beetje creativiteit en liefde zet je in no-time een plank op tafel waar iedereen blij van wordt.


Conclusie:
Een geslaagde borrelplank bestaat uit variatie, balans en presentatie. Met een slimme mix van kazen, vleeswaren, groenten, fruit, brood en extra’s maak je van iedere borrel een feestje. Of je nu kiest voor klassiek, internationaal of luxueus: de lekkerste borrelplank maak je door er je eigen twist aan te geven. Dus pak die plank, vul ‘m royaal en laat het genieten beginnen!

Actueel

Storm Benjamin in Nederland: overzicht, impact en praktische info

Avatar foto

Published

op

Storm Benjamin trok op donderdag 23 oktober over Nederland en zorgde vooral in de kustprovincies voor stevige wind en lokale overlast. In dit overzicht lees je helder en rustig samengevat wat er gebeurde, waar maatregelen golden en wat dit betekende voor verkeer, openbaar vervoer en dagelijkse activiteiten.

Buienradar.nl - Actuele neerslag, weerbericht, weersverwachting, sneeuwradar en satellietbeelden

Korte samenvatting van de dag

  • Waarschuwingen: overdag gold code oranje voor Zeeland, Zuid-Holland, Noord-Holland en het Waddengebied; elders gold code geel.

  • Wind & timing: langs de westkust kwamen zware windstoten voor; op de Houtribdijk werd een uur lang windkracht 9 gemeten, waarmee de storm in Nederland officieel kon worden bevestigd.

  • Impact: vooral omgewaaide takken en bomen, losse dakdelen en preventieve verkeersmaatregelen. De schade bleef overwegend beperkt en werd verspreid gemeld.

  • Verkeer & vervoer: aangepaste trein- en vliegregelingen, snelheidsbeperkingen en inhaalverboden op enkele dijken en wegen.

  • Waterbeheer: waterschappen sloten sluizen, verlaagden lokaal waterpeilen en sloten buitendijkse fietspaden om wateroverlast te voorkomen.

Buienradar.nl - Actuele neerslag, weerbericht, weersverwachting, sneeuwradar en satellietbeelden

Waar en wanneer trof de storm het meest?

Benjamin bereikte als eerste Zeeland, trok daarna richting Zuid-Holland en later op de avond naar Noord-Holland en het Waddengebied. In het zuidwesten waren de zwaarste windstoten in de namiddag en vroege avond. Noordelijker verplaatste de piek zich naar later op de avond en de nacht.

  • Zeeland: het druktebeeld voor hulpdiensten was hoger dan op een doorsneedag, maar goed beheersbaar. Meldingen gingen vooral over takken en bomen die (dreigden te) vallen.

  • Regio Rotterdam-Rijnmond & Haaglanden: vergelijkbaar beeld; de brandweer noteerde tientallen meldingen, variërend van omgewaaide bomen tot losse dakpannen.

  • Noord-Holland & IJsselmeergebied: later op de avond/zwarte nacht werden zeer zware windstoten mogelijk. Op de Houtribdijk (Enkhuizen–Lelystad) werd een periode van windkracht 9 geregistreerd.

OVERZICHT. Hier sloeg storm Benjamin toe in jouw provincie | Nieuwsblad

Verkeersmaatregelen en reistips

Om de veiligheid te waarborgen, stelden wegbeheerders en veiligheidsregio’s tijdelijke regels in:

  • Dijken en bruggen: op de Markerwaarddijk gold een inhaalverbod en maximumsnelheid van 70 km/u. Zwaardere voertuigen (zoals vrachtwagens en combinaties met aanhanger) hadden tijdelijk een rijverbod; dat werd later opgeheven toen de omstandigheden verbeterden.

  • Snelwegen & spits: de avondspits begon eerder en was drukker dan gebruikelijk. Files ontstonden deels door reguliere incidenten en wegwerkzaamheden.

  • Reisadvies: bestuurders werd aangeraden de weerberichten en verkeersinformatie te volgen en extra afstand te houden.

OVERZICHT. Hier sloeg storm Benjamin toe in jouw provincie | Nieuwsblad

Openbaar vervoer: aangepaste schema’s

  • Trein: uit voorzorg reden op sommige trajecten minder treinen of gold een aangepaste dienstregeling, met name in Zeeland en op lijnen waar veel (kust)wind staat. Op de HSL tussen Rotterdam en Amsterdam Zuid waren tijdelijke onderbrekingen.

  • Luchtvaart: op Schiphol vielen in de avond tientallen vluchten uit en moesten reizigers rekening houden met vertraging.

  • Veerdiensten: afvaarten werden soms vervroegd of geannuleerd om het hoogtepunt van de wind te vermijden.

Tip voor reizigers: controleer kort vóór vertrek de reisplanner of vluchtstatus en plan extra tijd in. Neem een powerbank en regenbestendige kleding of hoes voor je bagage mee.

Live - Storm Benjamin veroorzaakt op verschillende plaatsen schade: omgevallen bomen op auto's, dak supermarkt losgerukt | De Morgen

Waterbeheer: preventieve acties

Waterschappen namen voorzorgsmaatregelen om wateroverlast te beperken:

  • Sluizen en fietspaden: diverse sluizen sloten tijdelijk; buitendijkse fietspaden gingen dicht waar kans op overslag bestond.

  • Waterpeilen: in polders werd het peil tijdelijk verlaagd om extra berging te creëren bij buien en opstuwing door de wind.

Buienradar.nl - Actuele neerslag, weerbericht, weersverwachting, sneeuwradar en satellietbeelden

Veiligheid en hulpverlening

  • Brandweer: de meeste inzetten bestonden uit het vrijmaken van rijbanen en veiligstellen van losse onderdelen (zoals dakdelen).

  • Dakloze opvang: vanwege het onstuimige weer opende noodopvang in sommige steden eerder, met warme maaltijden en extra plekken.

  • Meldingen van schade: verspreid over het land, overwegend kleinschalig. Bij meldingen met risico op letsel of vervolgschade traden hulpdiensten snel op.

Officiële stormcriteria: wanneer spreek je van een storm?

In Nederland spreken we officieel van storm als op een KNMI-meetstation een uur lang gemiddeld windkracht 9 of meer wordt gemeten. Dat criterium werd tijdens Benjamin onder meer op de Houtribdijk gehaald, waarmee de status van storm ook in ons land kon worden vastgesteld.

Buienradar.nl - Actuele neerslag, weerbericht, weersverwachting, sneeuwradar en satellietbeelden

Waarom heet het ‘Benjamin’ en niet ‘Bram’?

Stormnamen zijn onderdeel van een internationaal samenwerkingsverband. Omdat het systeem laag eerder in Frankrijk werd benoemd, kreeg het de naam Benjamin. De volgende storm die in Nederland wordt benoemd, kan alsnog de naam Bram krijgen. Dit gedeelde naamgevingssysteem helpt bij duidelijke communicatie richting publiek en hulpdiensten.

OVERZICHT. Hier sloeg storm Benjamin toe in jouw provincie | Nieuwsblad

Sport en evenementen: aanpassingen in het schema

Door de verwachte wind en logistieke impact werden Europese voetbalwedstrijden verplaatst naar een later tijdstip of juist vervroegd. Ook evenementen en buitenactiviteiten hielden rekening met het weer, met waar nodig aanpassingen of afgelastingen.

OVERZICHT. Hier sloeg storm Benjamin toe in jouw provincie | Nieuwsblad

Kijk op Europa: buurlanden ook geraakt

In Frankrijk en België waren eerder op de dag al meldingen van omgevallen bomen, stroomstoringen en tijdelijk gesloten parken. In delen van Engeland en Duitsland golden eveneens waarschuwingen. Het weerbeeld verschilde per regio en tijdstip, afhankelijk van de baan van het lagedrukgebied.

Buienradar.nl - Actuele neerslag, weerbericht, weersverwachting, sneeuwradar en satellietbeelden

Praktische tips bij stevige wind

  • Plan je reis slim: check kort voor vertrek de reisplanner of vluchtinformatie.

  • Parkeer bewust: vermijd plekken onder bomen of vlak naast oude gevels en bouwhekken.

  • Rijd rustig en stabiel: houd twee handen aan het stuur, zeker bij viaducten, bruggen en open vlaktes.

  • Leg losse spullen vast: denk aan tuinmeubels, containers en decoraties.

  • Blijf op de hoogte: volg officiële waarschuwingen en updates van weer- en hulpdiensten.

Buienradar.nl - Actuele neerslag, weerbericht, weersverwachting, sneeuwradar en satellietbeelden

Wat betekent dit voor de ochtend erna?

Hoewel de zwaarste wind in de nacht afnam, kon er in de ochtend nog nawerk zijn: takken op de weg, kleine storingen in de dienstregeling en herstelwerk aan infrastructuur. Reizigers deden er goed aan de eerste update van de dag te checken en iets eerder te vertrekken.

OVERZICHT. Hier sloeg storm Benjamin toe in jouw provincie | Nieuwsblad

Conclusie: stevige wind, beheersbare impact

Storm Benjamin liet zien hoe goed waarschuwingen, voorzorgsmaatregelen en samenwerking tussen diensten werken. Dankzij tijdige aanpassingen bleven de gevolgen voor Nederland over het algemeen beperkt en beheersbaar. Met goede voorbereiding en actuele informatie kun je ook bij volgende onstuimige dagen veilig en slim op pad.

OVERZICHT. Hier sloeg storm Benjamin toe in jouw provincie | Nieuwsblad

Verder lezen

Trending

  • Actueel10 maanden geleden

    Hardnekkige gerucht blijkt tóch waar: ‘Dit heeft Marco Borsato allemaal met Maan gedaan!’

  • Actueel10 maanden geleden

    André Hazes deelt per ongeluk beelden van vrij partijtje met Monique Westenberg

  • Actueel10 maanden geleden

    Geheime boodschap van André Hazes sr. gelekt: ‘Als mijn zoon straks geen Hazes mag heten…’

  • Actueel10 maanden geleden

    Broer Frans Bauer sloopt Mariska: ”Daarom blijft ze bij hem”

  • Actueel10 maanden geleden

    André Hazes wordt nog keer vader: ‘Baby al onderweg’

  • Actueel3 maanden geleden

    Zoon van Guusje Nederhorst (22) treedt uit de schaduw van zijn beroemde moeder

  • Actueel10 maanden geleden

    ? Schokkend nieuws: Zo lang heeft de ernstig zieke Martijn Krabbé nog te leven ??️

  • Actueel9 maanden geleden

    ? Nieuwe onthullingen in de zaak Marco Borsato: dit geloof je niet!